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老种植户教你黑枸杞辨别真假方法

柚子联盟2020-05-18169

黑枸杞作为一种药用价值、营养价值都很高的药材,在市场上常常有不良商家为了谋利,从而制假造假,为了避免我们上当受骗买到假货,一定要学会如何辨别黑枸杞的真假,那么下面小编就来介绍一些辨别真假黑枸杞的方法,大家来学习一下吧!

黑枸杞识别真假

辨别黑枸杞真假的5种方法,即“看”“捏”“尝”“泡”“售价鉴别”“形状”

1.看

一是看它们的籽,黑枸杞果实里面有多个小种子,而白刺果里面只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞。

二是看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形,而白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,扁形的是黑枸杞。

三是看它的肉,新鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽,小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核,也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

看果柄,细长灰白不脱落

正宗青海野生黑枸杞,绝大部分都带有不易脱落的细长灰白色果柄,如果没有果柄那就是假货;

2. 数小籽,7~10 粒小籽

掰开一粒黑枸杞有 7~10 粒小籽,而冒充黑枸杞的白刺果,里面只有一粒籽。

3. 辨颜色,颜色拉丝酸碱变色

黑枸杞泡水后会像水墨画一样拉丝,酸碱性不同时泡发的颜色也不同。

用人工色素染成假货不会出现拉丝,遇水迅速变紫,也不会因为酸碱不同而变色。

4.尝

“尝”是把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。

5.泡。

“泡”是指把干的黑枸杨泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。

特别值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍,花青素使用自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时间增长,区别会慢慢减少,瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色,染色是没办法做到的,这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

6.售价鉴别。

真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

7.形状鉴别

一粒黑枸杞果实中有7至8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。成品黑枸杞在干了以后,果柄是朝上的,并且枸杞可以立起来,在摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈,干透后用手一捏既成粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。

具体辨别方法:

首先我们要把自己的黑枸杞用手捏一下,看能不能捏碎。正宗的黑枸杞是可以捏碎的,捏碎之后,里面有七八个小子。而一些假的黑枸杞是特别硬的,用手捏不碎的!即使捏碎之后,里面也没有小子。大家可以用这个方法来试验一下,看一下自己的黑枸杞是什么一个状况,初步的判定一下自己的黑枸杞的真假。

我们把第一个操作完成之后,假如黑枸杞用手捏不碎,说明自己的黑枸杞有80%的可能性是假的?如果可以捏碎,里面有小子,但是不多,也是不能够确定黑枸杞真假的,我们还需要进行下一步操作。我就要看一下这个黑枸杞泡水之后会不会变色,来辨别一下黑枸杞真假!我相信食用盐和醋,我们每个人家里都会有。我们可以准备两杯水,分别往水里面加上盐和醋。然后分别泡入黑枸杞,看一下两杯水泡的颜色是不是一样的。假如说泡出来颜色是一样的,那就说明黑枸杞百分之百是假的。如果泡出来,一个是蓝色,一个是紫色,那就说明黑枸杞是真的。

提示:其实辨别黑枸杞真假的方法非常简单的!黑枸杞有一个特点,它在酸性水里面泡出来是紫色的,在碱性水里面泡出来是蓝色的!我们可以人为地制造出两种水性的水来泡黑枸杞。假的黑枸杞是泡不出两种颜色的,只有真的黑枸杞才能泡出两种颜色。

小编提示:学习如何辨别真假黑枸杞尤为重要,当今时代总有不良商家在市场上利用一些可耻手段制假造假从而欺骗消费者,学会辨别真假黑枸杞能有效的避免被欺骗以及经济上的损失。

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