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黑枸杞热水泡还是冷水泡效果最好?

柚子联盟2020-08-01167

黑枸杞是天然的补品,对于我们来说都有很大的滋补作用,尤其对于女性来说是很天然的化妆品,可以延缓衰老,越变越年轻,那么黑枸杞究竟怎么个吃法呢?大多数小伙伴我相信都会用水泡着喝,那么黑枸杞热水泡还是冷水泡呢?有什么实质性的区别呢?有哪些功效呢?下面小编带大家来看看黑枸杞的泡水讲究。

黑枸杞热水泡还是冷水泡

黑枸杞的营养价值:黑枸杞味甘性平,富含蛋白质、枸杞多糖、脂肪、游离氨基酸、矿物质、微量元素等各种营养成分。而且黑枸杞是目前世界上原花青素含量最高的植物(每100克黑枸杞含3690毫克原花青素),超过了蓝莓(每100克蓝莓含原花青素约330—3380毫克),而红枸杞不含这种元素。同时,原花青素的功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。所以,黑苟杞被人誉为“软黄金”。

很多人泡黑枸杞喝,喜欢用滚开的热水,以为温度越高,黑枸杞里面的营养才能冲泡出来。其实这种做法是错误的,黑枸杞最适合用温水泡。 温度过高,原花青素、维生素C等营养元素就会遭到破坏,因此不可用开水直接泡,最适宜的温度应该是自然晾凉到60度左右的温水。

具体方法:首先在玻璃杯里面倒入60度左右的温水;取大约3-5克的黑枸杞,10到20颗的样子;然后将黑枸杞放入玻璃杯中,待颜色出来,泡出的正常颜色应该是一丝丝的状态,静置5分钟后,就可以直接喝了;好的黑枸杞能泡3-4次。冲泡的黑枸杞喝完水之后,最好将黑枸杞也直接吃掉。黑枸杞除了可以泡水喝以外,还可以在煮饭或者煮粥时放入一起煮,这样汤和粥口感更好,还能增强食欲。值得一提的是,虽然黑枸杞营养价值高,养生功效多,但是它的温热效果相当强,所以正在感冒发烧、身体有炎症、有腹泻症状的人最好别吃。

开水泡导致黑枸杞的症状:

1、开水泡黑枸杞没有颜色

用热水泡黑枸杞,泡出来可能黑枸杞颜色很淡,感觉没有花青素一样。主要原因是黑枸杞里面的花青素实为成分,是怕高温的,在高温的环境之下。很多花钱的分子呗,烫坏了释放不出来,所以泡出来没什么颜色。

2、开水泡黑枸杞没有效果

用热水泡黑枸杞。泡完之后,我们会闻到有股奇怪的味道。主要是温度太高。黑枸杞里面的花青素以及多糖成分,发生了化学反应。就是说发生了变质的情况。黑枸杞被热水烫了之后,就失去它本来的意义,花青素就不存在了,所以说我们喝完之后也就不会有任何效果了

开水泡黑枸杞没有效果

有人说黑枸杞能不能用冷水泡呢。怕是可以破的,但是我们知道,人体长期喝冷水对身体不好,所以说还是不能用冷水泡的。冷水泡黑枸杞,虽然不会破坏黑枸杞的营养,但是对我们身体不好。

具体泡黑枸杞方法:

1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入凉水400ml左右。

2、放入枸杞:将(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目4、重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止

注意:一般成人一天是泡3~5g黑枸杞为佳,具体每次放多少是没有严格规定的,可以一次放完,然后反复冲泡,一直到最后没有颜色为止,也可以每次放一点分开几次冲泡。

枸杞水的好处功效:

1.增强免疫力,延缓衰老。

黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞的组织衰老,保持年轻状态,延年益寿。

2.补肾益精、预防癌症。

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。

3.补血安神、改善睡眠

黑枸杞花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用,能穿越血脑屏障,稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,是人快速进入睡眠状态。

4.明目

长期用黑枸杞泡茶喝,具有保护视力的作用,对青少年假性近视,中老年眼底出血,糖尿病视网膜病变等。

综上所述:黑枸杞对于泡水有很多讲究,对水的温度是很重视的,温度太高的水会直接破坏它的营养成分的,直接影响到我们人体对黑枸杞营养的吸收和发挥,因此,黑枸杞的泡水注意小伙伴们一定要重视起来。

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